Copitas de Shakeology de mantequilla de maní

Tiempo total: 5 min
Tiempo de preparación: 5 min
Tiempo de cocción: ninguno
Porciones: 12 porciones de 1 copita c/u

Ingredientes

• 12 envolturas para muffins 
• 60 g / ¼ taza chispas de chocolate amargo 
• 2 porciones Shakeology de chocolate 
• 1 cda. cáscara de psilio en polvo 
• 125 g / ½ taza puré de calabaza 
• 6 cdtas. mantequilla de maní suave y 100 % natural 

Instucciones

1. Cubre 12 moldes para muffins pequeños con envolturas para muffins. 
2. Coloca el chocolate en un recipiente apto para el microondas. Calienta en el microondas a un 50 % de la potencia por 30 segundos; revuelve; luego, calienta de 30 a 45 segundos adicionales o hasta que se haya derretido. No lo cocines demasiado. Reserva para después.
3. Coloca las porciones de Shakeology, la cáscara de psilio y el puré de calabaza en el procesador de alimentos. Procesa hasta obtener una masa. 
4. Divide la masa en 12 bolitas pequeñas; pon cada bolita en un molde para muffin. Presiona la masa hasta convertirla en un disco plano con un hueco en el centro. Pon ½ cdta. de mantequilla de maní en cada hueco. 
5. Vierte el chocolate derretido sobre cada copita de mantequilla de maní, en igual cantidad; esparce para crear una capa fina de chocolate. 
6. Congela por 30 minutos o hasta que el chocolate se endurezca. Sirve de inmediato o guárdalo en un recipiente hermético en el congelador por hasta 2 semanas. 

0g Azúcares añadidos

Información nutricional (por 1 porción):

• Calorías: 70 
• Total de grasa: 4 g  
• Grasa saturada: 2 g  
• Colesterol: 0 mg  
• Sodio: 55 mg  
• Carbohidratos: 7 g  
• Fibra: 3 g  
• Total de azúcares: 2 g  
• Azúcares añadidos: 2 g  
• Proteína: 4 g  

Fórmula original

Información nutricional (por 1 porción):

• Calorías: 74 
• Total de grasa: 4 g 
• Grasa saturada: 2 g 
• Colesterol: 2 mg 
• Sodio: 29 mg 
• Carbohidratos: 8 g  
• Fibra: 3 g 
• Total de azúcares: 3 g 
• Azúcares añadidos: 1 g 
• Proteína: 4 g 

Porciones equivalents de los recipientes de Portion Fix (Normal y Vegano)

½ amarillo 

½ cdta. 

“¡Prepara tu plato!” de 2B Mindset

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